豊橋市嵩山町の
パン倶楽部ＮＯＮさんに出会ったのは２年ちょっと前。
そこでクッキーを販売していて知り合ったのが
Nina＊nino（ニーナニーノ）の浦部奈保子さん。
その浦部さんが、嵩山町の山あいに今年３月小さな手作り菓子店
Nina＊nino（ニーナニーノ）をオープンさせました。
もともとパテシィエだった浦部さんは、アレルギーの長男と一緒に楽しめるスイーツを作ろうと、動物性の食材や添加物、
化学調味料など体に負担となるものを使わないケーキ、焼き菓子作りに挑戦。レシピのない中、試行錯誤を繰り返し、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖を使わないケーキやクッキーを完成。店をオープンさせました。
９日、
ニーナニーノに
specialty coffee sohさんがみえにぎやかになるということで行ってきました。
パン倶楽部ＮＯＮのRayさんが迎えてくださいました。ありがとうございました。
店内では浦部さんが生き生きとケーキづくりや接客をされていました。さすがパテシエ、その姿はやはりプロでした。
お店のショーケースには、現在、マロンのフルーツケーキ、ベジレアチーズケーキなど２０種類のショートケーキの中から６種類を並べています。ニーナニーノプリンも人気だそうです。誕生日、クリスマスのケーキも注文で作ってもらえます。只今、予約受付中！
東田町の市野ゆみさんと長男の想大君にお会いしました。想大君はアレルギーなので、この店のオープンを心待ちにしていたそうです。「乳製品や小麦粉、白砂糖などが入っていないとは思えないおいしさで、見た目もきれいで気に入っている」とのこと。
Nina＊nino
＜営業日・時間＞ 毎週水〜金曜日の午前11時から午後４時まで
＜問い合わせ・注文＞ 浦部さんの携帯 ０８０−１６０４−２５７６
